Chaque étape de fabrication, de la fente du chêne à la finition de la barrique, est intégrée au sein de nos ateliers.

Forts de notre expérience familiale, nous choisissons les plus beaux chênes des forêts françaises afin de proposer à notre clientèle une vaste gamme de produits uniquement en chêne fendu.

La douceur de notre climat charentais confère ensuite à l'ensemble de notre parc à bois une hygrométrie et un ensoleillement idéal à l'obtention d'un bois irréprochable.

Trois étés sont alors nécessaires aux transformations chimiques et physiques de nos merrains.

Nos tonneliers, tous diplômés de l'école de tonnellerie de Cognac, dosent alors savamment le feu et l'eau afin d'obtenir un niveau de chauffe en parfaite corrélation avec les exigences de nos clients.

Traçabilité des étapes de fabrication

1. Sélection des chênes selon la nature du grain, l'origine et les propriétés physiques.
2. Fente traditionnelle.
3. Séchage et maturation naturels des merrains.
4. Maîtrise de la chauffe au feu de chêne.
5. Finition artisanale.