ALLIER : grana molte fine,essicazione all’aria aperta da 24 a 36 mesi. Largamente impiegato per l’affinamento dei vini bianchi e rossi, il legno di questa provenienza si caratterizza per l’apporto di tannini molto fini ed una gamma di aromi complessa.Da riservare ai vini ricchi e dalle strutture importanti.

INDRE ET LOIRE : grana fine,essicazione all’aria aperta da 24 a 36 mesi. Di complemento al rovere del Loiret, è generalmente raccomandato per l’affinamento dei vini rossi. Preserva il fruttato e mostra una trama tannica fine e compatta. L’apporto aromatico è di grande eleganza.

LOIRET : grana medio-fine, essicazione all’aria aperta da 24 a 36 mesi. Questo legno molto polivalente è regolarmente molto apprezzato in occasione delle varie degustazioni di vini bianchi e rossi. Si caratterizza per le note di vanigliato, pan brioche e pane caldo, il tutto fuso in maniera ottimale. In bocca apporta grassezza, volume, morbidezza e zuccherosità.

VOSGES : grana molto fine,essicazione all’aria aperta da 24 a 36 mesi. Il legno di questa provenienza è particolarmente adatto per l’affinamento dei vini bianchi. Apporta vivacità, grassezza e aromi molto discreti ( noce di cocco, tostato, vanigliato …).

NIÈVRE : grana fine, essicazione all’aria aperta da 24 a 36 mesi.Questo legno è generalmente utilizzato per la vinificazione e l’affinamento dei vini bianchi.Grazie al suo apporto aromatico moderato,permette di conservare la vivacità e la freschezza dei vini.

TRONÇAIS : grana molto fine, essicazione all’aria aperta da 24 a 36 mesi. Ha la sua origine in una celebre foresta del dipartimento dell’Allier di 10.400 ettari ad Est della valle dello Cher,questo legno è un modello di finezza ed eleganza. Sottolinea gli aromi dei vini bianchi e rossi e conferisce loro rotondità,morbidezza, grassezza e complessità.

Realizziamo, su richiesta, fusti con legni provenienti dal Missouri, Pennsylvania, oppure dall’Ungheria. Possibilità di essicazione naturale da 24 a 36 mesi.