Ogni stadio di fabbricazione, dallo spacco del rovere alla rifinitura della barrique,è portato a termine all’interno dei nostri laboratori. Forti della nostra esperienza di famiglia,scegliamo le più belle querce delle foreste francesi  alfine di proporre alla nostra clientela  una vasta gamma di prodotti ottenuti unicamente in rovere spaccato.

Il mite clima della Charente conferisce all’insieme del nostro parco legni un tasso di igrometria e un irraggiamento  solare ideali per l’ottenimento di legni irreprensibili. Tre estati sono quindi necessarie per le trasformazioni  chimiche e fisiche dei merrains atti all’ottenimento delle doghe.

I nostri esperti bottai, tutti diplomati presso la scuola di Tonnellerie di Cognac, sanno quindi dosare il fuoco e l'acqua alfine di ottenere un livello di totatura in perfetta sintonia con le esigenze dei nostri clienti.

Alfine di contribuire alla gestione duratura delle risorse forestali, la Tonnellerie Baron si impegna a respettare le normative fissate dal programma internazionale PEFC. Questo impegno testimonia della nostra preoccupazione per il rispetto dell'ambiente, per la trasparenza, ma anche per i nostri clienti una certezza sulle origini dei legni. Con questo passaggio, la Tonnellerie Baron garantisce il controllo ininterrotto delle materie prime certificate, dalla originaria parcella sino al cliente finale.