I nostri scambi quotidiani con gli enologi delle aree più diverse ci hanno permesso di arrivare ad una gamma perfettamente adattata alle vostre necessità di affinamento. Il nostro primo desiderio è quello di preservare le caratteristiche del vostro “ Terroir”, valorizzare il vostro lavoro ed accompagnare con delicatezza i vostri vini nel loro percorso di maturazione.

Lo style BARON si declina in 4 categorie :

• STILE “ CLASSICO”
  Centre France
  
  • Selection Rouge- Preserva il fruttato, conferisce volume,impatto moderato sulla struttura,bella zuccherosità.
  • Selection Blanc - Messa in risalto della freschezza e della mineralità. Aromi sottili di pane caldo.

• STILE “ ELEGANTE CLASSICO ”
  Tronçais
  
  • TRONCAIS - Preserva il fruttato, amplifica il sentore di frutti rossi freschi e la mineralità. Trama tannica fine e densa. Apporta aromi delicati di Pan Brioche.

• STILE “ ELEGANTE MODERNO ”
  Séries Premium
  
  • Selection Rouge - produzione limitata. Preserva il fruttato, migliora la densità nel centro bocca. Apporta consistenza sentori speziati e di pan brioche.
  • Selection Blanc – produzione limitata. Esalta la mineralità, preserva il fruttato ed apporta consistenza ed aromi di pan brioche.

• STILE “ ELEGANTE CULTE ”
  Séries Culte
  
  • Selection Rouge - produzione limitata. Destinata ai grandi vini per un affinamento di minimo 18 mesi. Grassezza,densità, volume, consistenza ed un grande rispetto per il fruttato.
  • Selection Blanc – produzione limitata. Apporta grassezza,esalta la mineralità e freschezza oltre a preservare il fruttato.