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A nossa seleção de bosques e florestas |
Allier, Indre & Loire, Loiret, Vosges, Limousin, Nièvre, Tronçais A experiência que viemos acumulando desde 1875 com muitos “Grands Crus” franceses fez com que a Tanoaria BARON se tornasse especialista na confecção de barris e tonéis de qualidade.
Tenha sempre a certeza de que poderemos oferecer o melhor “know-how” na confecção dos seus barris, que são individualmente confeccionados para atender quaisquer necessidades específicas. | Allier : Grão muito fino, secagem ao ar livre entre 24 e 36 meses. Muito usada para o envelhecimento dos vinhos brancos e tintos, esta origem traz taninos muito finos e uma grande complexidade aromática. Para os vinhos ricos em estrutura. | | Indre et Loire : Grão fino, secagem ao ar livre entre 24 a 36 meses.Esse carvalho é muito complementar ao carvalho do LOIRET e é esta geralmente aconselhado para os vinhos tintos. Ele respeita o gosto da fruta e a sua contribuição aromática é de uma grande elegância. | | Loiret : Grão semi-fino a fino, secagem ao ar livre entre 30 e 36 meses.Esse carvalho polivalente é muito apreciado durante as degustações de vinhos brancos ou tintos. A fusão delicada de notas de pão tostado e baunilha é a grande característica desse carvalho. O resultado é um vinho encorpado, macio, amplo e redondo, com tendência doce. | | Vosges : Grão muito fino, secagem ao ar livre durante 30 meses.Uma origem especialmente adaptada para o envelhecimento dos vinhos brancos.Ela traz vivacidade, corpo, redondeza e aromas discretos de madeira ( noz de côco, tostado, baunilha). | | Nièvre : Grão médio a meio-fino, secagem ao ar livre durante 36 meses.Selecionado nas florestas de Dordogne, esta madeira surpreende por sua maciez e doçura.Aconselhado para os envelhecimentos de 12 meses ao mínimo, esse carvalho traz estrutura para vinhos brancos e tintos. | | Limousin : Grão muito fino, secagem ao ar livre entre 24 e 30 meses.Esta madeira proveniente de uma das florestas de Allier (10400 há no Este da Vallée du Cher) e um exemplo de fineza e de elegância. Ela valoriza os aromas dos vinhos brancos e tintos, trazendo redondeza, amplitude e complexidade. |
Secagem natural de 36 meses possível sob demanda. Também confeccionamos, sob encomenda, barris feitos de carvalho do Missouri, da Pensilvânia ou da Hungria. 
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Apresentação