{"id":5279,"date":"2020-07-06T23:58:35","date_gmt":"2020-07-06T21:58:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tonnelleriebaron.com\/formation-et-metier-des-hommes-de-la-tonnellerie\/"},"modified":"2022-11-25T12:07:23","modified_gmt":"2022-11-25T11:07:23","slug":"la-formacion-y-experiencia-de-las-personas-de-la-toneleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tonnelleriebaron.com\/es\/la-formacion-y-experiencia-de-las-personas-de-la-toneleria\/","title":{"rendered":"La formaci\u00f3n y experiencia de las personas de la toneler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.4.5&#8243; custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.5&#8243; custom_margin=\u00bb40px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb30px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb20px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb|0px||0px|false|false\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.4.5&#8243;][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb]<p>Visitar el taller de Tonnellerie Baron significa observar formas y gestos dedicados a la transformaci\u00f3n de troncos en tablas y luego tablas en duelas. El \u201csavoir-faire\u201ddotado de precisi\u00f3n natural de los trabajadores del taller nos hace preguntarnos sobre la formaci\u00f3n y la transmisi\u00f3n de esta t\u00e9cnica art\u00edstica.\nPreguntas para Christophe Cartier, al que solo se reconoce bajo el mote \u00abTobal\u00bb, Jefe del taller en Tonnellerie Baron.\n<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.7&#8243;]<p><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb20px||20px||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb40px||20px||false|false\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_2_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb18px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>Christophe, usted es gerente de taller en Tonnellerie Baron, \u00bfpuede contarnos sobre sus antecedentes y el taller del que es responsable ?<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb custom_padding=\u00bb||10px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb]<p>Comienzo con un primer a\u00f1o en el Tonnellerie Baron, despu\u00e9s de mi formaci\u00f3n como carpintero, en 1998. Fue en 2000 que me convert\u00ed en tonelero. De 2014 a 2018, ocup\u00e9 el cargo de responsable de la madera (patio de madera y mecanizado), en 2018, me convert\u00ed en Jefe de Taller.\n\nHoy, gestiono un equipo de 24 empleados (titulados, experimentados y aprendices de toneleros), todos vers\u00e1tiles y estoy en contacto permanente con las funciones de soporte: direcci\u00f3n t\u00e9cnica, recursos humanos y gesti\u00f3n administrativa.\n\nEn el taller y con 4 responsables de \u00e1rea (madera, tostado, stock y env\u00edo), coordinamos la producci\u00f3n diaria, desde el registro del pedido hasta el env\u00edo de la barrica.\n\n<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb20px||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_3_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_3_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb]<p>\u00bfCu\u00e1les son las diferentes \u00e1reas en el taller?<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb custom_padding=\u00bb||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>El taller se divide en tres \u00e1reas :<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.tonnelleriebaron.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/TB_Infographiue_Atelier_PAYSAGE3_ES.png\u00bb alt=\u00bbla-formacion-y-experiencia-de-las-personas-de-la-toneleria\u00bb title_text=\u00bbTB_Infographiue_Atelier_PAYSAGE3_ES\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; width=\u00bb92%\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb20px||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_3_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_3_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb]<p>\u00bfCu\u00e1les son las habilidades y cualidades necesarias para ser un buen tonelero?\n<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>Conocer la madera y el mecanizado es, por supuesto, esencial. El deseo de aprender y luego transmitir para permitir la transmisi\u00f3n de conocimientos ancestrales. Tener una buena condici\u00f3n f\u00edsica y habilidades naturales como la habilidad y la destreza, que se adquieren con el tiempo.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb20px||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_3_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_3_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>\u00bfC\u00f3mo reclutas? \u00bfTiene dificultades?<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>S\u00ed, es una realidad, nos falta personal y solo tenemos un centro de capacitaci\u00f3n en la regi\u00f3n. Por lo tanto, los recursos son escasos y constituyen el vivero para todas las toneler\u00edas.\n\nNuestros requisitos no son otros que ser graduados o tener experiencia en la industria de la madera. La atenci\u00f3n al detalle y el enfoque personalizado que exigimos a nuestros empleados son el resultado de varios a\u00f1os de trabajo en la toneler\u00eda.\n\nDesde j\u00f3venes graduados hasta las candidaturas espont\u00e1neas, estudiamos todos los perfiles porque el \u00e9xito del trabajo en el taller tambi\u00e9n es una cuesti\u00f3n de complementariedad. Las condiciones de trabajo son bastante exigentes y otorgamos una importancia real a los valores humanos de ayuda mutua, versatilidad y satisfacci\u00f3n de un trabajo bien hecho.\n<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb20px||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_3_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_3_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>\u00bfC\u00f3mo es la capacitaci\u00f3n de los j\u00f3venes toneleros que se unen al taller?<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]Los aprendices preparan un CAP en 2 a\u00f1os. Alternan una semana de cursos y tres semanas en la empresa donde est\u00e1n familiarizados con herramientas como la \u201cchasses\u201d y los martillos.\n\nEl primer paso consiste en ensamblar los cascos: t\u00e9cnica de golpear del tonelero.\nLuego descubrir\u00e1 todas las etapas de fabricaci\u00f3n.\n\nEn el taller Tonnellerie Baron, tenemos un \u00e1rea de capacitaci\u00f3n donde cada aprendiz hace un barril peque\u00f1o antes de ingresar al mundo del barril.\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.5&#8243; custom_margin=\u00bb20px||||false|false\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.4.5&#8243;][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_3_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_3_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>\u00bfCu\u00e1les son las perspectivas de desarrollo para la profesi\u00f3n de tonelero?<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]A\u00f1os de experiencia permiten que el tonelero evolucione dentro de la empresa, donde puede ser responsable de un centro de trabajo, por ejemplo. A su vez, tambi\u00e9n puede entrenar a j\u00f3venes toneleros al transmitir sus conocimientos, habilidades y t\u00e9cnicas. Algunos incluso terminan creando su propia toneler\u00eda (creaci\u00f3n y \/ o reparaci\u00f3n de barriles).[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb20px||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_3_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_3_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>\u00bfDefinir\u00edas tu trabajo como un trabajo t\u00e9cnico o art\u00edstico?<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]Saber c\u00f3mo hacer un barril sigue siendo un arte de una herencia artesanal ancestral, pero sin t\u00e9cnica, el barril no es nada. Debe saber c\u00f3mo dar forma a las duelas, tostarlas en la medida correcta, montarlas o acabarlas perfectamente.\n\u00a1La destreza, la habilidad en el arte de manejar la herramienta para cumplir con la calidad requerida hacen de la toneler\u00eda una profesi\u00f3n t\u00e9cnicamente art\u00edstica o art\u00edsticamente t\u00e9cnica !\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_text_color=\u00bb#996f51&#8243; text_font_size=\u00bb20px\u00bb custom_padding=\u00bb20px||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; header_3_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_3_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]<p>\u00bfCu\u00e1l crees que es la definici\u00f3n de un \u00abbuen barril\u00bb?<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; text_font_size=\u00bb18px\u00bb custom_padding=\u00bb||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb locked=\u00bboff\u00bb]Un buen barril es uno que cumple totalmente con los requisitos del cliente. Ella es la que habr\u00e1 respetado escrupulosamente las especificaciones establecidas por nosotros:\n\no La correcta selecci\u00f3n del origen de la madera.\no Flejes y acabados impecables\no Las proporciones ideales, un buen aspecto\nUna calidad de tostado absoluta\nUna reproductibilidad sin errores, que constituye nuestra reputaci\u00f3n y la de los vinos de nuestros clientes.\n[\/et_pb_text][et_pb_sidebar _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243;][\/et_pb_sidebar][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_3,2_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; custom_padding=\u00bb10px||||false|false\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243;][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.tonnelleriebaron.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/8-BARON.09.10.19.BD\u00a9ANAKA-142.jpg\u00bb alt=\u00bbChristophe Cartier Tonnellerie Baron\u00bb title_text=\u00bb8-BARON.09.10.19.BD\u00a9ANAKA-142&#8243; _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; width=\u00bb70%\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243; custom_padding=\u00bb10px||20px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243;]<p>Christophe Cartier\nGerente de Taller en la Tonnellerie Baron<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_post_nav _builder_version=\u00bb4.4.5&#8243; custom_margin=\u00bb|-120px||||\u00bb custom_padding=\u00bb|20px||20px|false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|20px||20px|false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|0px||0px|false|false\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb][\/et_pb_post_nav][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb2_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.4.8&#8243;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Visitar el taller de Tonnellerie Baron significa observar formas y gestos dedicados a la transformaci\u00f3n de troncos en tablas y luego tablas en duelas. 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