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Cinco veces se ha transmitido, mantenido y reavivado el mismo fuego.<\/p>\n
Cinco historias de hombres, madera y barricas, unidas por una misma fidelidad: la del gesto acertado, la paciencia, la exigencia. Desde Les Gonds, en esta tierra de vi\u00f1edos y saber hacer, Toneler\u00eda Baron traza su camino. A menudo, en silencio. Pero con fuerza.<\/p>\n
Este libro es un homenaje. A los antiguos que moldearon nuestra mirada.<\/p>\n
A aquellos que nos ense\u00f1aron a escuchar la madera como se escucha una voz. A aquellos que supieron ver, detr\u00e1s de una tabla de roble, la promesa de un vino, de un licor, de una historia por poner en crianza.<\/p>\n
Es tambi\u00e9n un gesto de amor por este oficio artesanal, sensorial, vivo. Un oficio que rechaza la estandarizaci\u00f3n, la facilidad, la rapidez. Un oficio que la tecnolog\u00eda nunca podr\u00e1 sustituir, porque nada puede sustituir al ojo, al o\u00eddo, a la mano.<\/p>\n
Tonnelier es una palabra que llevamos como una promesa. La promesa de respetar la naturaleza. De honrar a los \u00e1rboles, los bosques, las estaciones. De acompa\u00f1ar al tiempo en lugar de desafiarlo. De ser a la vez herederos y transmisores.<\/p>\n
Este l\u00e9xico amoroso no clasifica, conecta. Habla de nuestras herramientas, nuestros gestos, nuestros materiales, nuestros s\u00edmbolos. Habla de alquimia, de fuego, de m\u00fasica, de memoria. Habla de la nobleza de un oficio en el que se fabrica mucho m\u00e1s que recipientes: se crean v\u00ednculos. Con un aguardiente, un vino. Con quienes los elaboran. Con la historia.<\/p>\n
Este libro es nuestra forma de decir que seguimos creyendo en ello.<\/p>\n
Que este oficio tiene sentido. Que merece ser visto, comprendido, transmitido.<\/p>\n
Y que, tal vez, una sexta generaci\u00f3n ya escucha el canto de la madera.<\/p>\n
Los artesanos de Toneler\u00eda Baron[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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