{"id":5227,"date":"2020-06-28T09:33:27","date_gmt":"2020-06-28T07:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tonnelleriebaron.com\/tonnelier-depuis-5-generations\/"},"modified":"2022-11-25T12:06:04","modified_gmt":"2022-11-25T11:06:04","slug":"creatore-di-barriques-da-5-generazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tonnelleriebaron.com\/it\/creatore-di-barriques-da-5-generazioni\/","title":{"rendered":"Creatore di barriques da 5 generazioni"},"content":{"rendered":"

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Dal 1875, data di creazione della Tonnellerie da parte di Henry Baron, 5 generazioni si sono succedute per portare l’azienda di famiglia alla sua eccellenza. Nato a Les Gonds, vicino a Saintes nella Charente-Maritime, il sito di produzione della tonnelleire<\/a> ha ora pi\u00f9 di 60 persone appassionate del loro mestiere e incoraggiate dal desiderio di trasmettere questa arte.<\/p>\n

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Una tonnellerie francese, il cui savoir-faire attraversa le frontiere<\/h2>\n

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Situata nel cuore dei celebri vigneti di Cognac, l\u2019atelier artigianale serve da tempo le pi\u00f9 grandi Maison Cognac e i pi\u00f9 prestigiosi Chateaux di Bordeaux. Questa nobile eredit\u00e0 ci consente di sviluppare le nostre innovazioni pur mantenendo la nostra arte e e la nostra tradizione. Con questa maestria, la tonnellerie ora risponde a richieste sempre pi\u00f9 esigenti, selezionando le querce pi\u00f9 belle delle foreste francesi e controllando il fuoco e l’acqua, al fine di ottenere il livello di tostatura desiderato.<\/p>\n

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Alla fama internazionale delle barriques Baron<\/a>, si aggiunge la nostra presenza nelle cantine pi\u00f9 prestigiose. Due terzi della produzione della Tonnellerie raggiungono i quattro angoli del mondo al servizio dei vigneti pi\u00f9 belli :<\/p>\n

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Toscana, California, Australia, Sudafrica, Spagna, Cile, Argentina, …<\/p>\n

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L’innovazione al centro della nostra attivit\u00e0<\/h2>\n

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Sicuri della nostra esperienza e di una relazione privilegiata con i nostri clienti, abbiamo sviluppato prodotti innovativi all’interno del nostro ufficio di progettazione integrata :<\/p>\n

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Oxoline\u00ae, soluzione di ottimizzazione dello stoccaggio delle barriques<\/h3>\n

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20 anni dopo la creazione di Oxoline\u00ae<\/a>, la sua rilevanza e la sua efficacia non ha pi\u00f9 bisogno di prove. Partendo dalla semplice osservazione, abbiamo creato supporti per barriques che facilitano la gestione delle barriques, aumentano la capacit\u00e0 di stoccaggio e la qualit\u00e0 dei vini e dei distillati.<\/p>\n

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Vinificazione Int\u00e9grale\u00ae, tecnica di fermentazione per vini rossi in barrique<\/h3>\n

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Rimpimento, macerazione a freddo, fermentazione alcolica, controllo della temperatura, travaso, … queste fasi della vinificazione dei vini rossi in barrique di rovere sono tanto importanti quanto delicate. Vinificazione Int\u00e9grale\u00ae<\/a>, concentra tutto il nostro know-how e offre soluzioni per un’estrazione delicata e una ricchezza aromatica senza pari.<\/p>\n

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Tappo ad espansione integrale, chiusura sicura, tranquillit\u00e0<\/h3>\n

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Il Tappo ad Espansione Integrale<\/a> \u00e8 diventato la soluzione pi\u00f9 sicura per chiudere le barriques. Questo tappo \u00e8 il risultato di due anni di ricerca e sviluppo. Numerosi test sono stati effettuati al fine di fornire la massima soddisfazione dei nostri clienti.<\/p>\n

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L’ambiente, il nostro patrimonio<\/h2>\n

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Desiderando preservare il nostro ecosistema naturale e sociale circostante per le generazioni future, la nostra politica ambientale garantisce la sostenibilit\u00e0, la qualit\u00e0 dei nostri prodotti e il lavoro degli uomini che li producono. Questo \u00e8 il motivo per cui ci impegniamo attraverso vari approcci ecologici e umani :<\/p>\n

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1- Energia verde<\/h3>\n

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1250 m\u00b2 di tetti fotovoltaici ora alimentano veicoli elettrici messi a disposizione dei dipendenti per i loro spostamenti a casa e mirano all’autonomia energetica del sito produttivo.<\/p>\n

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2- Piantagione di querce<\/h3>\n

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Con Plantons pour l’Avenir<\/a>, il primo fondo di dotazione creato nel 2014 per ripiantare alberi in Francia, partecipiamo alla riforestazione di foreste, o 15.000 querce all’anno, l’equivalente della nostra produzione annuale in botti.<\/p>\n

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3- Un’area biotopo nel nostro sito produttivo<\/h3>\n

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Al fine di preservare il nostro ambiente di lavoro, abbiamo ricreato un’area biotopo in collaborazione con la Bird Protection League (LPO): piantagione di piante autoctone, installazione di nidi e mangiatoie, bat house, hotel degli insetti … Gradualmente e con l’aiuto delle scuole vicine, ci impegniamo a preservare e migliorare la biodiversit\u00e0 del nostro ambiente.<\/p>\n

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La Tonnellerie Baron conserva un savoir-faire nella sua tradizione pi\u00f9 pura da 145 anni. Un patrimonio storico, artistico ed emotivo che sublima ogni barrique in un’opera collettiva di artigiani formati la filosofia della nostra azienda. Oggi, pi\u00f9 che mai, \u00e8 in sintonia con il suo tempo e il suo ambiente.<\/p>\n

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Diritti d’autore della foto : Anaka<\/a><\/p>\n

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Dal 1875, data di creazione della Tonnellerie da parte di Henry Baron, 5 generazioni si sono succedute per portare l’azienda di famiglia alla sua eccellenza. 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