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DECOUVRIR Sélection Blanc
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sélection ROUGE

Tradition Allier

30 mois

Assemblage de l’Allier et forêts prestigieuses
Grain fin
Chauffe blonde M, ML, M+, forte

Préservation du fruit, amplifie le fruit, rouge frais et la minéralité. Trame tanique fine et dense. Apporte des arômes délicats de viennoiserie.

Culte

Destinée aux grands vins de longue garde pour un élevage de 18 mois min.

36 mois et plus

Assemblage de forêts prestigieuses
Sélection de grains extra fins
Chauffe moyenne très longue maison

Gras, densité, volume, tension et un grand respect du fruit.

Culte 140

Barrique commémorative produite à 140 unités pour célébrer les 140 ans de la Tonnellerie Baron.

36 Mois

Assemblage de forêts prestigieuses
Sélection de grains de 1mm max.
Double chauffe légère très longue maison

Pureté, précision, longueur. Apporte un supplément de complexité, de profondeur, de puissance aromatique permettant au vin de s’émanciper, se révéler à lui-même et d’exister dans ce qu’il a de plus originel.