Cosecha 2020 en curso / Bordeaux Orilla Derecha
Finales de septiembre, vamos a visitar a unos clientes bordeleses en la orilla derecha. Usualmente a este periodo, suelen estar todavía en la vendimia del Merlot, pero este año es distinto y los viticultores ya están muy ocupados en las bodegas, observando el poco...
La pelicula
Desde 1875, la historia de Tonnellerie Baron se inscribe en la gran tradición de la tonelería francesa.
Encender el fuego
Simon es una de las personas mas jóvenes del equipo. Titulado en una formación de ebanista/carpintero en lutería, se dedica sobre todo al bousinage, la “cocción” de la barrica, pero evoluciona al mismo tiempo en otras zonas de producción: montaje, producción de los...
La formación y experiencia de las personas de la tonelería
Visitar el taller de Tonnellerie Baron significa observar formas y gestos dedicados a la transformación de troncos en tablas y luego tablas en duelas. El “savoir-faire”dotado de precisión natural de los trabajadores del taller nos hace preguntarnos sobre la formación...
Tonnellerie Baron, mecenas de « Plantons pour l’Avenir »
Los trabajadores de la Tonelería Baron trabajan a diario con la voluntad de minimizar la huella de carbono de su actividad y de proteger el futuro de las nuevas generaciones. Nuestro sentido común nos conduce hacia una política medioambiental que se inscribe en el...
Gestos y herramientas de tonelería
En Tonnellerie Baron, cada etapa de producción, desde el hendido del roble hasta el acabado de la barrica, se realiza en nuestros talleres. Magnificar nuestra selección de robles nobles, aportar el mimo necesario, respetar la materia prima y lograr un producto...